O mercado brasileiro de boi gordo registrou alta nas cotações ao longo da semana. Para o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, a perspectiva é de continuidade desse movimento no curto prazo.

Segundo ele, os frigoríficos, em especial os de menor porte, operam com escalas de abate encurtadas, posicionadas entre seis e sete dias úteis na média nacional, tendo que desembolsar maiores valores nas aquisições dos animais.

“As exportações de carne bovina também deram uma ótima resposta em julho, com uma perspectiva bastante favorável para as próximas semanas, com expectativas de incremento na demanda asiática e com uma boa participação mexicana nas compras de carne bovina do Brasil”, destacou.

Os preços da arroba do boi gordo na modalidade a prazo nas principais praças de comercialização do Brasil estavam assim nesta última sexta (8) em comparação ao dia 1 de agosto:

Iglesias comenta que o mercado atacadista voltou a apresentar alta em seus preços no decorrer da semana e a perspectiva é de continuidade desse movimento no curto prazo, em linha com o bom potencial de consumo durante a primeira quinzena do mês.

Ele comenta, porém, que a maior competitividade das proteínas concorrentes, com ênfase para a carne de frango, ainda é uma variável determinante a ser considerada no curto prazo.

A quantidade total exportada pelo país chegou a 276,879 mil toneladas, com média diária de 12,038 mil toneladas.

O preço médio da tonelada ficou em US$ 5.551,00. Em relação a julho de 2024, houve alta de 46,9% no valor médio diário da exportação, ganho de 16,7% na quantidade média diária exportada e avanço de 25,9% no preço médio.

Aqui estão as cotações mais recentes da arroba do boi gordo hoje, segundo o Canal Rural (dados da sexta-feira, 8 de agosto de 2025):

São Paulo (Capital): R$ 315 — ontem: R$ 314,25 Canal Rural

Goiás: R$ 295,18 — ontem: R$ 293,75 Canal Rural

Minas Gerais: R$ 300,29 — ontem: R$ 298,53 Canal Rural

Mato Grosso do Sul: R$ 316,70 — ontem: R$ 315,11 Canal Rural

Mato Grosso: R$ 301 — ontem: R$ 299,32